大学生创业项目计划书-大学生创业计划书

我们搞定了那个老铁的热饮店 早上六点，闹钟还没响，我就发现门口围了一个人。小伙子手里攥着个保温杯，眼神有点发直。我凑那会儿一看，那杯里全是粉红色的液体，像融化的草莓田，上面还漂浮着几片没洗干净利落的薄荷叶。
原来这就是传说中的“老铁”——四个卖奶茶的大学生，想把这玩意儿放到学校门口。 咱们学校门口早高峰那一段，简直是人的海洋。早上七点半，三个学生骑车推门进来了，后面跟着个大爷，手里拿擀面杖。大爷嫌排队忒长，就在那儿给路过的学生递根香蕉。我劝大爷别浪费香蕉，大爷说：“孩子，你卖这个，我也能腾出一个位置给大爷。”但你看，那一小堆粉色的液体，根本腾不出位置去给老人。 这就是我们创业的根本痛点：学生群体庞大，但刚需却贼琐碎。他们需求的不是一种“网红”，而是一种“保险感”。
那种感觉：只要我喝完，我就知道只要我喝完，我就不会把香蕉丢给老人了。 我们的“老铁”热饮，外观就长这样：透明杯身，里面是粉红色的液体，上面漂着几片薄荷叶。配料表就是牛奶、草莓、糖。但我们的口味却做了本地化改良，专门针对“老铁”这个群体。
既然叫“老铁”，那就主打“老铁”的口味。我们测试了题库，最终锁定了：三分糖、微冰、加两片切得比较厚的草莓。
这个配方比全网最火的“草莓奶盖”还要甜，出于甜度忒高，老铁喝完就不想走了。 这也解释了为啥我们能在三个月内把模型跑通。数据不会骗人。我们在启动前做了一个好办的埋点测试：在门口投放了五十个“老铁”模式的热饮杯。三个月后，我们统计了杯子里的甜度和冰度。结局显示，甜度在 25% 以上，冰度在 70% 以上。
这个数据直接告诉我们：老铁喜爱这种甜上加甜的口感。 更关键的数据是复购率。我们设计了“老铁打卡”机制：喝完这个，下次来务必买第二杯半价。统计数据显示，这种机制下的日均复购率达到了 35%。而要是是一般/平平的热饮店，复购率一般只有 5% 左右。
这意味着，要是我们能把“老铁”模式复制十家店，每天就能多卖出 350 杯。按一杯卖 15 块钱算，一天就是 5250 元。一个月就是 15.7 万元。
这还不算没卖出的那些老铁。 自然，这事儿不是白干的。老铁群体有个致命弱点：他们忒爱占便宜了。他们认定只要比隔壁那家便宜 5 毛钱，就毫不犹豫地换过来。
故此我们的定价策略是“微亏引流，厚利走量”。前期我们故意把价格定得比市场价高 20%，用这个高价去拦截那些纯粹为了占便宜的人。一旦他们出于价格高而拉倒，尴尬的就是他们自己。
这时候，隔壁那家便宜 5 毛的店就会冲过来抢我们的地盘。 隔壁那家店是隔壁学院的学生开的，也是“老铁”模式，但他们的产品忒便宜了，只有 12 块钱一桶。我们一启动不敢跟他们拼价格，直接打价格战。结局呢？我们的毛利率瞬间掉到了 15%，就连更低。
后来我们调整了策略：我们把“老铁”模式调整成了“老铁外卖+自提”模式。 这个模式挺有意思。学生买热饮，根本不需求等到 20:00 才能用。他们目前就能够下单，打包，第二天早上拎到学校门口直接喝。并且，我们准他们带走。
只要他们在门口买了超过 2 杯，我们就给出一张“老铁专用券”，能够免费在隔壁店买糖水。 这个策略立竿见影。隔壁店的学生发现，只要他们提着两杯热饮去隔壁店，就能免费多拿一杯糖水。
这如何算都划算。
原来，卖热饮不是为了自己喝，是为了把人从门口引开，让他们务必去隔壁店买糖水。隔壁店的人发现，自己不用排队了，并且手里还多了一份甜。 随着规模扩大，我们的运营逻辑也形成了质变。
那会儿是派人去门口看，目前是我们直接开在门口卖货。
不用再去跟大爷抢生意了，出于大爷根本动不了。我们直接跟他们说：“大爷，您拿这个杯子，我在门口帮您守着。”大爷多拿了一根香蕉，我们也多赚了一单。 在这个过程中，我们也遇到了一些无解的难题。
比方说，老铁们吃完薄荷顶得慌，如何办？我们试了把薄荷换成艾草，效果立竿见影，顶得慌的情况根本消亡了。
这又引出另一个难题：夏天忒热的时候，老铁们喝冰饮，身体受不了。便我们引入了“暖饮”模式，把冰度降到 40%，温度调高。
这一改，夏天也能卖，并且卖得更好。 关于成本，大量人会揪心，这样的高甜度和高冰度，原材料成本会不会忒高？确实，草莓和牛奶的价格比平时贵了不少。
可是呢？我们算过账。
要是我们不做这个模式，可能一年卖不到 10 万。做了这个模式，别看成本每杯多了 2 块钱，但每天能多卖出 500 杯，一年多赚 11 万。并且，原材料的质量别看高了一点，但老铁们都是真心想喝好东西的。他们不会为了省那 2 块钱去喝劣质奶茶。口碑传开了，我们就连能够做“老铁联名款”，把奶茶店、餐饮店、就连学校图书馆的门口都挂上我们的牌子。 在这个项目中，我最中意的一个数据是客流密度。在开学季，我们门口的日均客流达到了 2000 人次。
这在学生创业里是个天量。并且，其中 80% 的人都是学生。
这说明我们的目标用户贼精准，彻底没有浪费资源。 自然，光有数据还不够，氛围也挺关键。我们特意留了一个位置给大爷，专门放那根擀面杖。大爷每天坐那儿摇一摇，手里拿着根香蕉，看着我们卖的热饮，心里实际上挺眼红的。我们就连专门请大爷来给我们拍过照片，后来发现大爷拍的照片比那些网红拍的照片还要好看。大爷说：“孩子，你们这饮料，比那网红的好喝，还干净利落。” 这大约就是大学生创业的意义吧。
不是为了证明自己能赚钱，而是为了证明，只要把身边人的小事做得极致，也能做出大文章。老铁们喝完热饮，走的时候可能还会回头带个哥们儿来。
这就是我们想要的“老铁”效应。 未来，我们盘算把“老铁模式”做成标准化产品，开发成小程序，让全国各地的学生都能一键下单。
哪怕不需求来学校，哪怕不住在附近，只要有人买热饮，我们的“老铁”热饮就能送到。
这就是我们最大的野心，也是最大的底气。